Weitere Links: |
| Portugal-Infos |
| Genuss & Heilkraft |
| Kinderseite |
| Pflanzenlexikon |
| Haushaltstipps |
| Pilzlexikon |
| Kulinarisches Witzvergnügen. |
Buchempfehlung: |
Suppen & Vorspeisen
Als Couvert werden im Alentejo immer Brot und gesalzene Butter gereicht, dazu eventuell Oliven (Azeitonas), Frischkäse, harter Käse, Thunfisch- und Wurstpastete. Außerdem sind kleine fritierte Pasteten (Pasteis) mit Fleisch, Muscheln oder Krabben sehr beliebt.
Die traditionelle portugiesische Suppe ist der Caldo Verde, eine Suppe mit fein geschnittenem Couve Galega (einer Grünkohlart). Die Suppen ähneln den deutschen Eintöpfen (sämig und deftig). Die Hauptrolle jedoch spielt jedoch auch hier das Brot, das oft bereits in der Suppe enthalten ist oder als Beilage gereicht wird. Suppen werden auch kalt als Gaspacho gegessen.
|
Neu: |
 |
|
| Sopa de agriao (Brunnenkresse-Suppe) |
Zurück |
 |
 |
 |
Weiter - Fisch & Meeresfrüchte |
Hinweis:
Diese Seite stellt eine Basisinformation dar. Sie wird routinemäßig aktualisiert. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Bitte beachten Sie auch den Hinweis zu Gesundheitsthemen!