Zutaten:

Zubereitung:

• 1 Blumenkohl
• 300 g Tomaten
• ½ Brötchen vom Vortag
• 1 Zwiebel
• 400 g Hackfleisch
• 1 Ei
• 50 g geriebener Gouda
• 30 g Butterflöckchen
• Salz, Pfeffer

• Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen.
• Die Zwiebel schälen und würfeln.
• Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden.
• Das Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken.
• Das Hackfleisch mit dem Brötchen, den Zwiebeln und dem Ei verkneten.
• Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Blumenkohlröschen in den gewässerten Tontopf legen und das Hackfleisch darauf verteilen.
• Die Tomatenstücke darüber geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
• Den Tontopf schließen bei 220°C im Backofen 60 Minuten garen.

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Zufallsrezept: Blumenkohlsuppe