Zutaten:

Zubereitung:

• 4 Eier
• 150 g brauner Zucker,
• 250 g fein geraspelte Karotten
• 250 g gemahlene Nüsse,
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Zucker- oder Schockoladenguss

• Die Eier trennen.
• Das Eiweiß steif schlagen.
• Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
• Nacheinander die Karotten, Nüsse, Mehl und Backpulver unterrühren.
• Sodann das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen.
• In einer Springform bei 175 Grad ca. 35 Min. backen.
• Auskühlen lassen und sodann mit Guss überziehen und mit Zuckereiern oä dekorieren.

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