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Leite - Creme
30 Minuten 
einfach 
4 - 6 Personen
Zutaten: |
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Zubereitung:
- Die Eigelb mit dem Zucker und dem Mehl verschlagen und eine Prise Salz.
- Heiße Milch mit der Zitronenschale oder Vanilleschote verquirlen.
- Bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Creme etwas dicklich wird.
- Die Zitronenschale oder Vanilleschote herausnehmen.
- Die Creme mit Zucker bestreuen und den Zucker mit einem heißen Eisen karamelisieren oder einfach nur mit Zimt bestreuen.