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Kulinarisches Witzvergnügen.

Mexilhões de Cebolada

Zutaten:

Zubereitung:

2 kg Miesmuscheln
1-2 unbehandelte Zitronen
3 Zwiebeln
3 Fleischtomaten in Scheiben
3 Knoblauchzehen
1 Gäschen Weißwein
1 Bund Petersilie
Olivenöl
Piripiri
Salz, frisch gemahlener Pfeffer,

Die Muscheln gründlich bürsten und abwaschen.
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Die Zitrone achelten.
Die Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf in etwas Öl anbraten.
Die Tomaten zugeben.
Die Miesmuscheln und Petersilie zufügen.
Mit Pfeffer und Piripiri würzen.
Sobald die Miesmuscheln aufgehen, Deckel auf den Topf und bei kleiner Flamme weitergaren.
Zwischendurch den Topf hin und wieder schütteln.
Nach ca. 15 Minuten Sud abschmecken, salzen und den Weißwein angießen.
Mit Zitronenstücken servieren.

Beilage: Maisbrot und Oliven.

Miesmuscheln:

Miesmuscheln zählen zu den beliebtesten unter den Schalentieren. Sie haben eine graue bis blau-violette, etwa 5 bis 10 Zentimeter lange Schale von länglich ovaler Form. Sie schmecken nicht nur prima, sondern enthalten auch die Vitamine A, B, C und D. (mehr Info)

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Miesmuscheln im Weißweinsud

Hinweis:

Diese Seite stellt eine Basisinformation dar. Sie wird routinemäßig aktualisiert. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Bitte beachten Sie auch den Hinweis zu Gesundheitsthemen!

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