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Kulinarisches Witzvergnügen.

Gefüllte Roastbeef-Röllchen

Zutaten:

Zubereitung:

2 Peperoni 1 rot und 1 gelb, halbiert, entkernt, in feine Streifen geschnitten
8 Scheibe Roastbeef
100 g reifer Emmentaler AOC in feine Stäbchen geschnitte

Marinade:

1 Tl Senf mild
3 El Rotweinessig
1 El Kräuter gehackt (Petersilie, Thymian)
Salz, Pfeffer
1 Tl Chilisauce (aus dem Glas)
2 Prise Zucker
6 El Sonnenblumenöl

Die Zutaten für die Marinade mischen und über die Peperonistreifen giessen. Sorgfältig mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Die Roastbeefscheiben auf der Arbeitsfläche auslegen. Marinierte Peperonistreifen und Käsestäbchen darauf verteilen und einrollen.
Auf Tellern anrichten und die übriggebliebene Marinade über das Fleisch träufeln.

Quelle: www.emmentaler.ch - Guten Appetit!

Emmentaler AOC :

Seinen Namen hat der berühmte Käse vom Tal der Emme im Kanton Bern, wo seine Herstellung bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgt werden kann. AOC steht für Appellation d'Origine Contrôlee (geschützte Ursprungsbezeichnung) und ist eine offizielle, nach schweizerischem Recht geschützte Kennzeichnung für traditionelle Produkte. (mehr Infos)

Seit über 4000 Jahren wird das stark duftende Thymiankraut als Gewürz- und Arzneipflanze eingesetzt. Thymian duftet stark aromatisch und schmeckt charakteristisch bitter-würzig. (mehr Infos)

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Zufallsrezept: Rösti

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