Glühweinkuchen

Zutaten:

• 250 g Puderzucker
• 250 g Butter
• 250 g Mehl
• 250 g Weizenstaerke
• 10 g Backpulver
• 4 Eier
• 70 g Rotwein
• Zimt
• Nelken, gemahlen
• Kardamom
• Salz

Für den Belag:

Marmelade
200 g  Marzipan-Rohmasse und Kuvertüre

Zubereitung:

Die Zutaten fuer den Teig etwa 10 Minuten kraeftig verruehren und in eine runde Form geben (Randhoehe etwa 10 cm, Boden flach).Bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen. Den gebackenen Kuchen etwas abkuehlen lassen, mit Marmelade bestreichen, mit ca 2 mm dick ausgerollter Marzipanmasse rundherum bedecken und mit Kuvertuere bestreichen.

Quelle: Evangelische Kirche in Deutschland

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